طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المقادير
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب بودرة : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب (مبشور)
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القشطة : عبوة (للعجينة)
- سميد ناعم : كوب ونصف
- جوز الهند : نصف كوب (للتزيين)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- قطر : حسب الحاجة (جاهز)
- القشطة : 2 عبوة (للحشوة)
الطريقة
في وعاء للخلط، ضعي البيض، والبيكنج باودر، والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الزيت، والحليب، والملح، وجوز الهند، والفانيليا، والسميد، والقشطة، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
أضيفي الزبادي لخليط السميد وقلبي.
ادهني صينية الفرن بالدقيق، ووزعي طبقة من عجينة البسبوسة للنصف، ثم وزعي القشطة، وأضيفي طبقة أخرى من عجينة البسبوسة فوق طبقة القشطة.
زيني الوجه بجوز الهند المبشور.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
أخرجي البسبوسة من الفرن وحلّي بالقطر بحسب الرغبة وقدميها باردة.

|