المقادير
- معكرونة : علبة (فارفالي)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحبق : ربع كوب (أخضر، موّرق)
طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج.
استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
اسكبي صلصة الطماطم ونكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
اسلقي المعكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج بحسب التعليمات المدونة على العلبة.
صفي المعكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
قلبي المعكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
ضعي المعكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.
عضويتي :
باستا الدجاج بالصلصة الحمراء
