الموضوع
:
كوكيز
عرض مشاركة واحدة
1
11-19-2021, 01:37 PM
عضويتي
:
8
جيت فيذا
:
Apr 2021
آخر ظهور
:
اليوم (06:36 PM)
آبدآعاتي
:
29,217
الاعجابات المتلقاة
:
1455
حاليآ في
:
Saudi Arabia
دولتي الحبيبه
:
جنسي
:
آلديآنة
:
مسلم
آلقسم آلمفضل
:
آلعمر
:
24 سنه
الحآلة آلآجتمآعية
:
الحآلة آلآن
:
نظآم آلتشغيل
:
التقييم
:
:
:
:
مَزآجِي
:
شكراً: 0
تم شكره 55 مرة في 48 مشاركة
كوكيز
المقادير
- طحين : 280 غم
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (غير مملحة / مذوبة ومبردة)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب (فاتح)
- سكر : نصف كوب (حبوب)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- صفار البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (نقية)
- رقائق الشوكولاته : 225 غم
طريقة التحضير
اخفقي الطحين مع صودا الخبز ونشاء الذرة والملح معاً في وعاء كبير ويترك جانباً.
في وعاء متوسط، اخفقي الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الحبوب معاً حتى تختفي كتل
السكر البني ثم اخفقي البيض ويضاف إليها، مع إضافة الفانيليا.
تصب المكونات السائلة مع المكونات الجافة ويتم خلطهم معاً باستخدام ملعقة، حتى تتكون عجينة ناعمة جداً وسميكة.
أضيفي قطع الشوكولاتة مع الخلط جيداً.
غطي العجينة واتركيها في البرادة لمدة 2-3 ساعات.
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تهدأ قليلاً في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية).
في صينية للخبز ضعي ورقتي زبدة.
قسمي العجين على شكل كرات، حوالي 3 ملاعق كبيرة من العجين لكل كرة سيكون العجين
متفتتاً لكن دفء يديك سيساعد الكرات على تماسكها.
قومي بلف كرات عجينة البسكويت لتكون أطول وليست عريضة، ورصيها في صينية الخبز
للتأكد من أن البسكويت سوف يصبح سميكاً
ضعي عدد قليل من رقائق أو قطع الشوكولاتة فوق كرات العجين للحصول على شكل جمالي.
اخبزي البسكويت لمدة 12-13 دقيقة سيستمرون في الخبز على ورقة الزبدة واتركيه ليبرد على ورقة
البسكويت لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
المصدر :
منتديات ريم الغلا
- من
~•₪•مــطبـــخ ريم الغلا~•₪•
بـنـت الشرقيه - الـعـنـود
حــصــه - ريــــم
مـهـا - غـاده
Friends 4 Ever
أنـا
عـاشـقـه
حـد الـبـكـاء
وحـبـيـبـي يـومـاً سيـأتـي
كـي يـبـادلـنـي الـوفـــاء
زيارات الملف الشخصي :
1404
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
]
[
]
بمـــعــدل : 26.37 يوميا
بنت الشرقيه
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات بنت الشرقيه